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 Gâteau

Haricots noirs en conserve, rincés et égouttés	360 g ou 1 boîte
œufs	3
Huile de canola	60 ml ou 1\4 de tasse
Essence de vanille	5 ml ou 1 cuil.thé
Sucre blanc	165 ml ou 2\3 de tasse
Poudre de cacao	125 ml ou 1\2 tasse
Poudre de lait écrémé	20 ml ou 4 cuil. à thé
Lait 2%	30 ml ou 2 cuil. à table

 Mise en purée

lait 2%

375 ml ou 1 1\2 tasse

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four.

2. Dans le bol d'un robot culinaire, placer tous les ingrédients du gâteau. Réduire en purée très lisse.

3. Verser dans un moule recouvert de papier parchemin. Mettre au four et cuire 25 minutes.

4. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes.

5.Démouler le gâteau et le couper en petits morceaux. Placer les morceaux dans le bol propre du robot culinaire.

6. Ajouter d'abord 1 tasse de lait et réduire le gâteau en purée. Par la suite, ajouter le reste du lait petit à petit pour obtenir la consistance désirée.

Température de service: 10-12°C

Nutriment	Valeur quotidienne
Kilocalories	300
Fibres	6 g
Calcium	10 %
Fer	15 %
Vitamine C	2 %
Lipides	13 g
Trans	0,2 g
Saturés	2,5 g
Cholestérol	85 mg
Sodium	55 mg
Glucides	39 g
Sucres	23 g
Protéines	10 g

Source: École de nutrition

Auteur(s): Sarah B-Turpin, Anaïs Deschênes, Ariane Normand, Julie-Rose St-Pierre, 2012