Commentaires
Il est important d’utiliser des œufs pasteurisés afin d’assurer l’innocuité du produit.
Conservation
Il est préférable de consommer le supplément énergétique dans les quelques heures après la préparation puisqu’il a tendance à épaissir lors de l’entreposage au réfrigérateur. Il est alors possible d’ajouter du jus d’orange pour obtenir la consistance désirée.