1. Dans un mélangeur électrique, déposer la mangue, la banane et le bénéfibre. Mixer pendant 1 minute à vitesse moyenne.
2. Ajouter le concentré de jus d'orange, le lait, le yogourt, le tofu et l'oeuf. Mélanger de 2 à 3 minutes en augmentant progressivement à la vitesse du mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Réserver.
3. Mettre en purée les fraises congelées. Passer au tamis. Garnir le fond des verres à smoothies.
4. Compléter avec la préparation de mangue.
Température de service: 12°C
